毎週恒例、Donnaluceブラインドテイスティング大会に今週も参加してきました！
📍 Donnaluce（食べログ）
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23066237/
今回からちょっとフォーマットを変えてみました
読みづらいという声があったらまた戻します（笑）
なので気軽にコメントください！！
テイスティング自体は、、、
それでは行きましょう！
No.1｜華やか爆発、教科書どおりだけど違和感もある白
香り
- 第一印象：かなり華やか、立ち上がり早い
- 果実：ライチ、白桃、ただ花の要素のが強め
- 花・ハーブ：バラ、とにかくバラ エキゾッチック
- スパイス・樽：なし
- その他：ややミネラリー、想定している品種ってこんなにミネラル出たっけ？
味わい
- 酸：やや弱め、ただフレッシュさを与えるくらいはあるかな
- アルコール：やや高め、ボリューミーだなあと
- 果実味：香りの印象よりかは弱い、やはりこの品種の本質は花ですね
- 全体のバランス：分厚いし華やかだけどドライ、ちょっと矛盾してそうだけど
自分の解答
👉 ドイツ／ゲヴェルツトラミネール／2024／13.5%
正解
👉 イタリア／ゲヴェルツトラミネール／2024／13.5%
振り返り
完全にゲヴェルツ確信コース。品種はわかりやすかったですね。
ただゲヴェルツの国をドイツ・フランス・チリの3択で絞った時点で、
もう負けてました。
結果はイタリア。
ドイツ・フランスの2択ならまだ戦えるのですが、イタリアやそれこそイタリアが入ると一気に難しくなりますね。
No.2｜この厚みはどこから？な白
香り
- 第一印象：ニュートラル系、樽香がメイン
- 果実：リンゴ、洋ナシ、パイナップルとかバナナもあるかなあ
- 花・ハーブ：ないかなあ？
- スパイス・樽：ヴァニラや甘草、甘いスパイスが強め
- その他：こっちはほんとにミネラルが強め、めちゃくちゃ海感、逆にmlfはない
味わい
- 酸：中程度
- アルコール：中程度～やや強め、ここが致命的だった、、、
- 果実味：果実味強め、だいぶジューシー
- 全体のバランス：とにかく分厚くジューシー
自分の解答
👉 イタリア／シャルドネ／2023／13.5%
正解
👉 フランス／シャルドネ／2019／14.5%
振り返り
こっちもね、品種はすぐわかるんですよ
ただ国が難しい
今回のシャルドネはなんと南仏、ブルゴーニュではないのです。
あまりにも強いミネラルがどこからきているかを考えればわかったかもしれませんね。
ビンテージを若く取りすぎたのも致命的。
この果実感で2023はさすがにないよな～
No.3｜新樽はとれたけどおお外しした赤
香り
- 第一印象：新樽つよめ
- 果実：ベリー感は赤黒混在、ややカシス強め
- 花・ハーブ：ドライなバラ感はあるかな
- スパイス・樽：がっつり樽、だけど爽やかな甘さ、サンダルウッドとか香木系が強め
- その他：やや熟成感あり
味わい
- 酸：やや軽め～中程度
- アルコール：中程度
- 果実味：結構強め、香り通りカシス感
- タンニン：量が多く、目が粗い、だいぶギシギシする感じ
- 全体のバランス：骨格ばっちりな”強い”ワインでした
自分の解答
👉 イタリア／サンジョヴェーゼ／2021／14.0%
正解
👉 アメリカ／カベルネ・ソーヴィニヨン／2022／14.5%
振り返り
これはひどい
今このテイスティングコメントを見てサンジョベーゼって答える人いないでしょ！
って感じなのにどうしてこうなった
ただアメリカのカベルネは樽によってピラジンがマスキングされてしまうからそこは注意ですね
冷静にテイスティングコメントを見るとやはり新世界カベ
本当に視野が狭かったです
🏆 今週の結果
12 / 30点（表彰台ならず）
👉 大会の様子はこちら
https://www.instagram.com/p/DUIpU9DgSrX/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
今週の総評
- 良かった点：白の品種はとれていた
- 反省点：カベルネが、、、
今回はイタリアバイアスがかかりすぎてとんちんかんな解答が多かったですね
目の前の液体にちゃんと向き合わないと！
来週は表彰台を目指して🔥
ではまた来週🍷
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