毎週参加しているDonnaluce ブラインドテイスティング大会に今週も行って参りました👣
Donnaluce食べログURL: https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23066237/
※研修出張が重なり先週はサボりました🙇♂️🙇♂️
サボった先週ですが見事に惨敗でして、、、
最近はめっきりな筆者たくみんですが今週はいかに！！
No.1 本当にニュートラルな白
[香り]
まさにニュートラル、やや掴みどころに欠けるなあというのが第一印象
果実は柑橘~青リンゴで、フレッシュ 柑橘の方が気持ち強め
フラワリーな感じはなし
ミネラル感は強め、海ではなく硬質な山由来のイメージ
醸造由来の乳製品チックな香りはだいぶ強い、ヨーグルトとかの爽やかな感じ
樽感あり、香木のようなこちらも爽やかな印象
[味わい]
酸わりかし強め、ただやや奥にいるような
アルコール感はやや弱め、エレガントなつくり
果実感弱め、ふわっとしてる感じ
解答: 日本 シャルドネ 2023 12.5%
正解: フランス アリゴテ 2023 12.0%
やっぱりアリゴテが当てられない、、、
ここまで果実が出てこないワインはシャルドネじゃないんですよね。頭でわかっていてもなかなか選択肢に挙がらないのが弱いですね。
ただ消去法以外で選びずらいのはなかなか大変。
しいて言うなら今回のアリゴテは樽感、mlfがフランスっぽさだいぶあったのですこからしぼりたかったですね！
No.2 キレイ目エレガントな白
[香り]
第一印象はやや華やか、先に言うと特有のペトロールも有
果実は柑橘～リンゴ、フレッシュな状態
果実よりかはお花の印象の方が強い、オレンジの花とかスイカズラとか
ミネラル感弱め、海とか石灰土壌ではないのかな、、、？
樽感はほぼ感じない、ただやや酸化的作りな気もするので
大樽なのかなあ？といった感じ
[味わい]
酸はまあまあ、ただ口に入れてすぐ出てくる
アルコール感、飲んでるときはあまり感じなかったんですけど、、、後で見返すとここをとれなかったせいで外した感ありますね
果実感は香りの印象よりはある
総じて前に出てくる酸からエレガントさもあるが後半でジューシーさもあるようなワイン
解答: ドイツ リースリング 2022 11.5%
正解: フランス リースリング 2022 13.5%
アルコール度数大外しした結果、ちゃんと国も外しました😥
今考えるとドイツにしては残糖なかったり、果実味強かったりとこちらも反省点が多いです。
香りの要素だけで安易にドイツと頭で決めつけたのが後のテイスティングにも響きました。
No.3 赤系ベリー×熟成感な赤
[香り]
第一印象はやや華やか
果実感は赤系ベリー~ブルーベリー、わりかしブルーベリーより、状態は熟していて甘いニュアンス
花はスミレとかあるかな
熟成香が強め、枯葉とかキノコとかの酸化的な香り
[味わい]
酸は赤にしてはわりかしある
タンニンはしっとりとした感じ、そんなに強くはない
こっちもアルコールあんま感じなかったんですよ、、、
果実味もあまり強くはない
総じてエレガントな作り
解答: マルベック アルゼンチン 2021 13.0%
正解: フランス ガメイ 2022 14.0%
う～～～ん、ガメイ！
確かに最初の香りはわりかしチャーミングだったし、こちらも選択肢には出さないといけない品種でした
マルベックならこんな酸化的につくらず、もっと果実のニュアンス出すようなきがします。あとは樽からくる甘さというか、タバコの葉やココア的なそういった香りもマルベックを選ぶにしてはない気がしますね。
今回の結果は！？
今回の結果は、、、、
圏外でした、、、
https://www.instagram.com/p/DRCOOPNAXni/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
実は先週分も書いてないですけど圏外だったんですよ
今週はアルコールが取れてないことがわりかし原因な気もします。
あと選択肢を最近すぐ絞ってるのもよくないですね。
今週こそはランクインを目指して！！
ではまた～
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